Serveur petit-déjeuner (H/F)

Description du poste

Nous recherchons un (e) Serveur petit-déjeuner (H/F).

• Mise en place et préparation :
• Préparer la salle de restaurant et installer le buffet (viennoiseries, pains, céréales, fruits, charcuteries, fromages, boissons chaudes et froides).
• Vérifier la propreté de la vaisselle, du mobilier et du linge de table.
• Préparer les éventuels room-service ou paniers petits-déjeuners spécifiques.
• Accueil et service client :
• Accueillir chaleureusement les clients dès leur arrivée en salle.
• Les orienter, les installer et répondre à leurs demandes particulières (régimes, allergies, commandes spécifiques).
• Assurer un service attentionné et veiller à la satisfaction de la clientèle.
• Réapprovisionnement et entretien :
• Réapprovisionner le buffet en continu tout au long du service pour qu'il reste garni et attrayant.
• Débarrasser et nettoyer les tables au fur et à mesure du départ des clients (redressage des tables).
• Appliquer strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) (contrôle des températures, traçabilité, etc.).
• Fin de service et rangement :
• Débarras et nettoyage complet du buffet et de la salle.
• Assurer la plonge, le rangement du matériel et la gestion des stocks de produits secs ou frais.
• Transmettre les consignes ou besoins de commandes au responsable

Compétences attendues

• Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
• Accueillir le client et l'installer
• Effectuer le service des plats à table

Savoir-être professionnels

• Avoir l'esprit d'équipe
• Avoir le sens du service
• Faire preuve de contrôle de soi

Conditions et prérequis

• Permis : B - Véhicule léger (souhaité)
• Langue : Anglais (souhaitée)
• Déplacements : jamais zone départementale

L'employeur

LES JARDINS DE COPPELIA, hôtels et hébergement similaire (20 à 49 salariés).

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